新加坡 肉骨茶 SINGAPORE BAK KUT TEH シンガポール バクテー専門店

シンガポール肉骨茶 ABOUT

シンガポールの名物料理である肉骨茶(バクテー)に魅せられ
幾度となく現地に趣き、数々の名店の味を食べ歩いた上で
数年間をかけて独自のスープを研究。
ついに選び抜いたスパイスが決め手の
オリジナルのバクテーを完成させました。
まだ日本では食経験が少ないバクテー。
でもその味はシンガポール駐在の日本の方々たちからも
絶賛されました。ぜひ食べてみてください!
店主

肉骨茶(バクテー)とは? WHAT's BAK KUT TEH

肉骨茶(バクテー)とは、骨付き豚肉を様々な香辛料や漢方、
そしてたっぷりのにんにくとともに煮込んでコショウを効かせた、
シンガポールを代表するローカルフード。
豚肉と漢方などのエキスで滋養たっぷりです。
現地では朝食をはじめ、昼食・夕食に、また日本でいうラーメンの
様に、お酒を飲んだ後のシメとしても食べられてます。
ラーメンとも共通しているのは、豚の骨から出汁をとるスープ。
そのスープの中に煮こまれて柔らかくなった骨付き豚肉が
ごろごろと入っていてボリュームも満点。
コクのあるスープとその味がしみた豚肉の旨さが後を引き、
何杯でも食べられそうな美味しさなのです。

訪問 ACCESS

新加坡 肉骨茶 SINGAPORE BAK KUT TEH シンガポール バクテー専門店

080-4734-1128 東京都港区赤坂5丁目4-14 ベルテンポ赤坂1F 東京メトロ赤坂駅⑦出入口すぐ(赤坂通り沿い) [月〜金] 11:30 - 23:00 /  [土日祝] 11:30 - 21:00 年中無休(不定休)※年末年始、GWなど営業時間の変更があります。詳細はFacebookにて告知します。